Cara Membuat SOTO BENING

- 1/2 ekor Ayam kampung / ayam potong, Cuci bersih sisihkan

- Toge rendam air panas sebentar

- Kol iris tipis

- Tomat iris kotak

- Soun rendam air panas smp lunak

- 2 btg sereh geprek

- 4 lbr daun jeruk

- Seruas lengkuas geprek

- Garam, gula dan kaldu bubuk

- Minyak utk menumis

- 2 liter Air

- 8 bh bawang putih

- 4 bh bawang merah

- 2 ruas kunyit

- Seruas jahe geprek

- 1 sdt merica

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit pala

- Bawang goreng

- Daun seledri/ daun bawang

- Jeruk nipis

- Telur rebus

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk yg disobek lengkuas dan sere geprek terahir ayam kasih sedikit air aduk smp berubah warna

2. Tuangkan air panas agak banyak buat kuahnya

3. Tunggu smp mendidih dan kaldu keluar,tambahkan sedikit gula dan garam cek rasa terahir masukkan tomat tunggu layu matikan api

4. Angkat ayam goreng lalu suwir

5. Tambahkan penyedap bila suka

6. Sajikan soto dg pelengkapnya sesuai selera

Selesai

Selamat mencoba.

Demikian artikel dari negeri resep, silahkan memberi masukan melalui kolom komentar.

Iklan Atas Artikel