Cara Membuat TAHU GEJROT

Cara Membuat TAHU GEJROT 1

BAHAN:

- Secukupnya tahu ponk

- 3 keping gula merah

- 1 sdt garam

- 1 1/2 sdm kecap manis

- 1 jempol asam jawa

- 400ml air

Bumbu ulek kasar:

- 6 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 15 buah cabe rawit ijo

LANGKAH:

1.campur gula,air,garam,kecap manis,asam jawa,didihkan di panci hingga gula larut dan agak kental,angkat lalu saring dan biarkan suhu ruang

2.capurkan bahan yg di ulek kasar td ke larutan gula yg sdh dingin td,aduk rata

3.potong2 tahu ponk lalu susun di piring saji,siram dgn kuahnya,sajikan

Cara Membuat TAHU GEJROT 2

Bahan-bahan :

- 10 buah tahu pong / tahu sumedang

- 2 siung bawang merah (sesuai selera)

- 1 siung bawang putih (sesuai selera)

- 6 buah cabe rawit merah

- 6 buah cabe rawit ijo

Bahan Kuah :

- 1 1/4 keping gula merah

- 1,5 gelas air

- 1/4 sdt kecap manis

- 1 bks kecil (3 buah) asam jawa

- secukupnya Garam

Cara membuat :

1. Ulek kasar cabe dan bawang, sisihkan

2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kembali tahu hingga setengah kering, angkat dan tiriskan (bisa di skip)

3. Bahan kuah : Masak semua bahan kuah tahu gejrot hingga mendidih, cek rasa

4. Penyajian : siapkan mangkuk, lalu potong" tahu, kemudian tambahkan ulekan cabe dan bawang.. Setelah itu siram dengan kuah asam manis..

Sajikan

Cara Membuat TAHU GEJROT PEDAS

Bahan:

- Tahu putih 8 buah

- Garam

- Kecap manis 2-3 sdm

- Kcg tanah goreng 2 sdm

- Gulmer 1 sdm

- Air asam jawa 2 sdm

- Air hangat secukupnyaa

Bumbunya:

- Bamer 4 siung

- Baput 2 siung

- Trasi 1/2 sdt

- Cabe rawit 25buah

Caranya:

1. Cuci bersih tahu kudian beri garam..gorrng hgg kecoklatan ..tiriskan

2. Ulek baput+terasi +kcg tanah ...smpai halus +bamer ulek kasar+cabe rawit ulek kasar..beri garam n gulpas ,,,,+air asam jawa n air hangat+kecap..aduk rata dgn .....cicipi.rasa....

3. Potong-potong tahu /dadu ...kemudian campur ke langkah no.2....aduk sampai rataa,,,,

sajikan 

Selesai

Selamat mencoba.

Demikian artikel dari negeri resep, silahkan memberi masukan melalui kolom komentar.

Bagikan Artikel ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: