Cara Membuat Patin bakar kuah pedas
Cara Membuat Patin bakar kuah pedas
Bahan:
- 1ekor ikan patin uk besar,potong2 sesuai selera,beri perasan air jeruk nipis + garam,kemudian bakar hingga setengah matang,sisihkan
- 2ikat daun kemangi,ambil daunnya
- 1lt santan encer
Bumbu iris:
- 3siung bawang putih
- 6siung bawang merah
- 2buah cabe merah besar
- 10buah cabe rawit
Bumbu lain:
- 1/4sdt kunyit bubuk
- 1/2sdt ketumbar bubuk
- 5cm lengkuas,geprek
- 3lembar daun salam
- 2buah tomat,potong2
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Gula,garam,merica,kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- -tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun salam hingga harum
- -beri sedikit air,tunggu hingga mendidih
- -bumbui dengan ketumbar bubuk,kunyit bubuk,gula,gula,garam,merica dan kaldu bubuk
- -masukkan potongan ikan dan cabai rawit utuh
- -masukkan santan,kecilkan api agar santan tidak pecah
- -sebaiknya tidak diaduk terlalu kuat agar ikan tidak hancur,tunggu hingga kuah mulai menyusut
- -terakhir masukkan potongan tomat dan daun kemangi,koreksi rasa,angkat dan sajikan
Selesai
Selamat mencoba.
Demikian artikel dari negeri resep, silahkan memberi masukan melalui kolom komentar.
Belum ada Komentar untuk "Cara Membuat Patin bakar kuah pedas"
Posting Komentar