Cara Membuat ASAM PADEH IKAN PATIN

Cara Membuat ASAM PADEH IKAN PATIN

Bahan :

• 7 potong ikan Patin besar yg dilumuri 1 btr jeruk lemon
• Air secukupnya

Bumbu iris :

• 4 Bwg merah
• 1 Bwg bombay
• 4 Bwg putih
• 3 Tomat hijau*
• 3 Daun bawang*

Bumbu dihaluskan :

• 2 Bwg merah
• 3 Bwg putih
• 5 Cabe merah
• 1 cm kunyit
• 2 cm Jahe
• 1/2 st Merica
• Garam
• Gula pasir secukupnya

Bumbu lainnya :

• 4 cm lengkuas (memarkan)
• 4 btg Sereh (memarkan)
• 5 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 1 sm Minyak Wijen
• 1 sm Kecap ikan
• 10 cabe rawit domba* *dimasukkan terakhir

Cara Membuat :

• - Tumis semua bumbu iris dan halus sampai wangi
• - Masukkan daun bwg, tomat hijau & cabe rawit.
• - Masukkan -+ 2 gls air dan semua bumbu lainnya > didihkan
• - Setelah mendidih > masukkan ikan Patin bersama air perasan jeruknya (ikan jangan di balik2) dan masak ikan jangan terlalu lama
• - Apabila sdh mendidih, angkat, lalu sajikan Lihat Lebih Sedikit

Selesai

Selamat mencoba.

Demikian artikel dari negeri resep, silahkan memberi masukan melalui kolom komentar.

Bagikan Artikel ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: